Gjorde kalasgod kyckling i ugn igår -la några kycklingfiléer i en ugnseldfast form, hällde på tacosås (salsa kanske det heter?), salt och grovmalen svartpeppar samt litelite spiskummin, kanel och ingefära. (Man kan ju alltid ha på lite vitlök också om man vill.) På med några kvistar färsk timjan och skjuts in i ugnen på 175'C.
Efter ett tag vänder du på alla filéerna och strör över lite paprikapulver, in igen.
När innetempen är 72'C är de klara. Pilla bort timjankvistarna -de är inte så goda att få mellan tänderna.
Serveras med tillexempel jasminris och en lagom stark brunsås.
Tips: Man måste inte vända på filéerna, jag gör det för att få lite färg runtom då jag tycker det ser trevligast ut att servera så.
Koka riset tillsammans med lite gurkmeja för gul färg. Kuligare för barn så kanske =)
