Cornflakesgodisar

Smält 50 gram smör i en kastrull med 2 msk (mörk) sirap, 2 msk kakao och lite vaniljsocker. Rör ihop och tillsätt florsocker till seg konsistens, kanske ungefär 1½ - 2 dl. Men var försiktig så det inte blir för tjockt. Vänd sedan ner några nävar vanliga cornflakes, krasa runt det så alla blir härligt chokladsmetiga.
Klicka med teskedar ut i knäckformar och ställ kallt en stund. Sen är det bara att njuta =)


Variera med att ta ljus sirap och lägg i lite snabbkaffepulver istället för kakao, blir förmodligen gott det också, för den som inte gillar choklad.
Prova med krossad turkisk peppar för lakritssmak, eller polkagrisar för allan del =)

Krämiga chokladtryfflar

200 gram mörk choklad
50 gram smör
2 msk starkt kaffe
3 msk crème fraiche
3 msk konjak (kan uteslutas)
1½ dl florsocker

Bryt eller hacka chokladen och smält tillsammans med smöret i skål över vattenbad.
Rör ner kaffe, crème fraiche och konjak. Sikta ner florsocker med finmaskig sil och rör till en jämn smet.
Låt svalna i kyl i ungefär en halvtimme.
Fyll en spritspåse (ta inte en tunn fryspåse som jag först gjorde, den sprack och smeten sprutade överallt, klantigt!) och tryck ut i formar. Pudra över kakao, eller florsocker, smaksak det där :)

Variationer: använd annan choklad -vit, ljus, smaksatt, vad du än vill!
Använd sour supreme och vegetabilist margarin, samt se till att chokladen är fri från animaliska produkter så är tryffeln veganvänlig =)